Семена подсолнечника: питательные вещества, польза
Семена подсолнечника, семечки, содержат много полезных веществ, например, белки, жиры, крахмал, минеральные соли, витамины и другие необходимые для человеческого организма вещества.
Питательные вещества, содержащиеся в подсолнечнике
Семена подсолнуха содержат много компонентов, которые могут оказать положительный эффект, это:
• Белки;
• Углеводы;
• Крахмал;
• Витамины (А, В1, В6, В9, С, D, РР, Е, К);
• Минеральные соли (фосфор, медь, железо, магний, селен, калий, цинк, марганец).
Семена подсолнечника являются источником минералов и витаминов, и благодаря клетчатке могут улучшить работу пищеварительного тракта. Углеводы, содержащиеся в продуктах из семечек, служат источником энергии для человека.
Польза семян подсолнуха
• улучшают работу ЖКТ;
• снижают холестерин;
• улучшают состояние кожи, костной системы и мыщц;
• благотворно влияют на нервную систему;
• снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• могут облегчить головную боль;
• цинк, магний и калий повышают иммунитет и помогают бороться с вирусами;
• магний, селен, медь и витамин Е защищают клетки от окислительного стресса;
• помогают бороться с диабетом.
• семечки не содержат глютена, поэтому при целиакии их можно смело принимать.
Семена подсолнечника, где приобрести?
Если говорить об их доступности, то данный продукт можно купить практически везде:
• Супермаркеты;
• Органические магазины;
• Интернет-магазины;
• А, если вы занимаетесь производством подсолнечника, то приобрести семена лучше всего будет напрямую у производителя, например, в АгроОпх.
Интересные факты
Продукция из подсолнечника – это продукты необходимые в повседневном питании, но есть и другие направления использования этой культуры:
• пищевая промышленность (масло, семена);
• подсолнечное масло используется в косметологии, натурологии и медицине;
• такое масло является альтернативой для людей с аллергией, повышенным холестерином, целиакией;
• кормовое использование в животноводстве (жмых, шрот, силос);
• техническое использование и т.д.
Описание подсолнуха
Это культурное растение, которое может достигать двухметровой высоты, стойкое и очень объемное с крупными зелеными листьями. Лепестки цветка ярко-желтые, а внутренняя часть (там, где расположены семена) имеет другой оттенок, почти оранжевый.
Почему это растение назвали подсолнечником? Этот цветок поворачивает «голову» в сторону солнца. По этой причине ему и дали такое название.
Как и когда сеять семена подсолнечника?
Сажают однолетнюю культуру весной, когда температура почвы достигает 8-12 градусов, а температура воздуха колеблется от 18 до 23 градусов. Посев проводят на глубину от 2 до 8 см. Глубина сева зависит климатических условий и типа почвы. Расстояние между растениями зависит от сорта, обычно культуру сеют с междурядьем 50-70 см.
Семечки подсолнуха можно выращивать и в горшках, но в этом случае следует выбирать декоративные сорта. Диаметр горшка должен быть 15–20 сантиметров. Идеальный период посева – весна или начало лета.