Производство подсолнечника: оптимальное время сбора урожая и правильное хранение

Подсолнечник – это одна из самых ценных сельскохозяйственных культур, и правильный сбор урожая, а также его хранение играют ключевую роль в сохранении качества семян и максимизации прибыли. В статье собрана в сжатом виде информация о времени сбора, признаках спелости, условиях для сохранения урожая, а также факторах, влияющих на сроки уборки.

Подсолнечник: время сбора и признаки спелости

Сбор урожая подсолнечника обычно осуществляется с сентября до ноября и зависит от региона, климатических условий и сорта. Оптимальное время – когда корзинка становится желто-бурой, а семена имеют темно-серый, практически черный цвет. Уборку проводят прямым комбайнированием со скоростью не более 2 км/час.

Признаки спелости подсолнечника включают:

1. Изменение цвета корзинок. Корзинки становятся желтыми или бурыми (на 20-25% всех посевов), их влажность достигает около 70%.

2. Сухость листьев и стеблей. Листья становятся бурыми, начинают сохнуть и опадать, стели высыхают их влажность становится в районе 70%.

3. Проверка семян. Семена должны быть твердыми и легко отделяться от корзинки, цвет у них темный и влажность находится в пределах 10-13%.

Важно следить за погодными условиями. Сбор необходимо проводить в сухую безветренную погоду, чтобы избежать потери качества и количества семян.

Факторы, влияющие на сроки уборки

Сроки уборки подсолнечника зависят от нескольких факторов:

1. Сорт подсолнечника. Разные сорта имеют различные сроки созревания.

2. Климатические условия. Температура и количество осадков в период вегетации влияют на скорость созревания.

3. Состояние растений. Болезни, вредители и условия роста могут замедлить или ускорить процесс созревания.

При уборке важно выбрать правильное время начала работ. Слишком ранний сбор семян приводит к потере масличности, ухудшению качества и недобору. А при запаздывании увеличиваются потери из-за осыпания корзинок, птиц и вредителей, риска наступления дождливой погоды и повышения влажности. Задумайтесь! Согласно статистически данным, аграрии ежегодно не успевают убрать до наступления зимы около 250–300 тыс. га подсолнечника, а это огромные потери! Чтобы предупредить неравномерное созревание культуры, ускорить сроки сбора урожая, предупредить развитие и распространение болезней, облегчить уборку и снизить потери рекомендуется проводить десикацию. Это снизит потери как минимум на 1-2 ц/га и ускорит созревание на одну-две недели. Мероприятия проводят за 2-3 недели до планируемой уборки, при побурении 60-70% корзинок на поле и при достижении влажности в семенах в районе 30%. На подсолнечнике используются препараты на основе диквата и глифосата, такие как РЕГЛОН® ФОРТЕ или ЭЙР, Раундап и др.

Оптимальные условия для хранения семян подсолнечника

Только что собранные семена отличаются низкой стойкостью к сохранению. Даже временное хранение урожая с сильной засоренностью при высокой температуре и влажности приводит к самосогреванию зерна и его порче. Из такого сырья уже невозможно будет изготовить качественный продукт. Для сохранения семечки необходимо создать определенные условия, которые включают следующее:

1. Температура. Оптимальный температурный режим для хранения семян составляет 10-12 °C. При более высоких показателях зерна могут начать портиться, возможно появление плесени и насекомых, ухудшение качества продукции.

2. Влажность. Уровень влажности в хранилище должен быть не выше 60 %, а зерна – 8-10%. Высокие показатели могут привести к развитию плесени, ухудшению качества и даже потери всего урожая.

3. Вентиляция. Правильная организация вентиляции в хранилище помогает предотвратить накопление влаги, конденсата, запахов и поддерживать необходимые условия для сохранения зерна без снижения его качества и количества.

4. Подготовка хранилища. Склады для хранения семечки должны быть заблаговременно очищены и обеззаражены как от вредителей, так и профилактически обработаны от болезней. Хранилище должно иметь достаточную герметичность, чтобы предотвратить проникновение грызунов и попадание осадков.

5. Подготовка зерна. Свежесобранный урожай должен быть достаточно высушен, просушен¬ные семена должны иметь влажность менее 10%. Сушат их в специальных камерах теплым воздухом при температуре не выше 45°С до оптимальной влажности. Также их необходимо закладывать охлажденными до температуры 6-10 градусов. Кроме того, необходимо удалить весь мусор, так как засоренность урожая приводит к самосогреванию, повышает риск развития болезней и появления насекомых. Засоренность семян должна быть не выше 2-3%.

6. Контроль. При закладке на длительное хранение урожая необходимо осуществлять регулярный контроль за качеством и состоянием зерна в насыпи. Проверять и контролировать важно влажность и температуру как в помещении, так и семян, их цвет и запах, а также наличие насекомых и болезней.

Срок безопасного хранения при соблюдении условий до 8 месяцев. Но возможно при оптимальных условиях и более длительное хранение до 12 месяцев.

Правильный сбор и хранение урожая – это залог успешного производства подсолнечника и получения высокой прибыли. Соблюдение вышеперечисленных условий позволит не только получить хороший урожай высококачественной продукции, но и сохранить качество семян и предотвратить потери при хранении.